La cocina italiana, la más antigua de toda Europa, evoca paisajes luminosos de campos y olivares, de montañas y costas. Compuesta por un mosaico de distintos estilos culinarios, se caracteriza por una extensa variedad de platos e ingredientes. Con las recetas explicadas paso a paso de este libro, ilustradas con multitud de fotografías a todo color, podrá preparar en casa las especialidades que dan fama a esta excepcional cocina.
